1La sfidaLa Tavernetta di Cortina è una trattoria-pizzeria storica nel cuore di Cortina d'Ampezzo (Via del Castello 53), specializzata in cucina dolomitica, casunziei all'ampezzana, selvaggina, pizza vera italiana e oltre 80 etichette di vino. Il bacino di clientela è dichiaratamente turistico — italiani, anglofoni (UK/US) e germanofoni (Germania, Austria, Alto Adige) che cercano dove mangiare a Cortina prima e durante il soggiorno. La sfida: costruire un sito che fosse veloce, indicizzabile su Google in tre lingue, ma soprattutto che venisse citato dagli LLM e dalle AI search (ChatGPT, Perplexity, Google AI Overviews, Gemini) quando un turista chiede "dove mangiare a Cortina", "miglior ristorante a Cortina d'Ampezzo" o "best restaurant Cortina". Nessun CMS gonfio, nessun plugin di traduzione automatica: serviva controllo totale del codice, copy curato in tre lingue e dati strutturati impeccabili.
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2La soluzioneAbbiamo progettato e sviluppato latavernettadicortina.it interamente in-house. Architettura trilingue (IT / EN / DE) con URL dedicati per ogni lingua, tag hreflang reciproci su tutte le pagine e copy nativo curato per ciascun mercato — non traduzione automatica. SEO tecnica avanzata: schema.org Restaurant + LocalBusiness con menu, range di prezzo, orari, coordinate geo, servizio di cucina (italiana, dolomitica, pizza), sitemap multilingua, meta title/description ottimizzati per le query ad alta intenzione ("dove mangiare a Cortina", "ristorante Cortina d'Ampezzo", "pizzeria Cortina", "restaurant Cortina", "Restaurant Cortina d'Ampezzo"). Posizionamento LLM-ready: contenuto strutturato in modo semantico con FAQ, descrizione piatti signature (casunziei all'ampezzana, goulash, selvaggina), informazioni pratiche (orari, prenotazioni, accessibilità) scritte in formato che gli LLM possano facilmente estrarre e citare nelle risposte AI. Performance: zero dipendenze da WordPress page builder, immagini ottimizzate, Core Web Vitals verdi, mobile-first. Modulo prenotazioni e contatti con notifica SMTP diretta al ristorante.
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3I risultatiSito live in produzione su latavernettadicortina.it: piattaforma trilingue IT/EN/DE completamente proprietaria, con SEO tecnica multilingua impeccabile (hreflang, sitemap, schema.org Restaurant) e contenuti ottimizzati per il posizionamento sugli LLM e sulle AI search. Il ristorante ha ora un canale digitale che parla nativamente ai tre principali bacini di turisti che frequentano Cortina d'Ampezzo, intercetta il traffico organico ad alta intenzione su Google e viene citato come risposta dalle AI generative quando i turisti chiedono dove mangiare in zona. Zero commissioni a portali, piena ownership del codice e dei contatti — pronto per scalare con nuovi piatti, eventi e lingue.
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